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=== 合水交通地图 ===
=== 合水资讯概况 ===
蟠交古城遗址:蟠交,即今城关镇(城关镇政府),又名老合水、合水老城、合水镇。在今合水县城东北、合水川(县川)中段的北山麓。距县治三十五公里。古城始建于唐初戍寅之岁(公元六一八年),以城在大小乐蟠二水(即今县东川及县北川)交汇处得名.此后直到一九四九年九月县治迁西华池止,共有一千二百余年的县级建治历史。蟠交古城,又名“葫芦城”。据府、县史志记载描述,城建于大川之北,建水(今县川河)之阳,北负尖岭、面向平岗。北垣依山,高五丈,南在平陆,东西顺山势而壁立,高三丈,厚丈五;东西最长一百一十五丈,南北(平地)最宽九十五丈,周长三华里零九丈,登高北望俨若葫芦.当地群众对此城曾有生动的比喻:其根扎于城西北清水沟湫之中;其蔓由山后察家湾、万家湾顺山梁婉蜒而上;其把在城首北山之巅大有方丈之地;东西二垣起于葫芦把,顺坡而下层,中有细颈形呈葫芦腰;南垣傍河而长,收作葫芦底;东西二关之外,地势开阔平坦,似两片葫芦叶。整个葫芦扎于北山之颠,座于河川之台。古城东通富、延,西经庆、环,南达宁县;左挈子午山,右抱珊瑚水,群山环抱,水带萦绕,横断山道,景色瑰丽,地势险要,易守难攻;是古今通商之要道,亦是历来兵家必争之地。昔建有堀门二,皆有捐额,东曰“绥安”,西曰“庆宁”,近年拆除。宜兰公路从中穿过。古城在历史上经过多次战争破坏,历代都曾加以重修。据现存资料记载,自唐初建城以后,于宋熙宁中再建,明洪武初重修。崇祯年间遭兵,城垣残破,公署民房焚毁,清顺治间重修。雍正九年(公元一七三一年)建城楼,乾隆间重建县署,光绪五年(公元八七九年)以乱,多倾圮,复筑之。建国后,在党和人民政府的关怀下,迅速恢复了战争创伤,重建了这座古城,城乡机关、民房栉桦相连,建筑林立,蟠交古城已经在成为合水重要的经济重镇。
凉粉:是人们炎夏十分喜欢的小吃,把荞麦磨成珍子后,用水淘洗泡软,加水揉搓取渣后使其成为淀粉,再加水成浆。下锅后一边烧火,一边搅拌,熟后为膏状,摊晾案上或倒入盆中冷却。食时切成楞条或镂成细条,调入油泼辣子、蒜泥、芥末、炒韭菜、盐、醋等调料,凉爽可口,且有醒脾明目消暑功效。也可以晒凉粉干和肉同炒,味道亦佳。暑夏之际,将做好的凉粉趁热用漏勺漏入冷开水盆中,状似小鱼儿,俗称“凉粉鱼”,加韭菜和酸辣汤食用,清凉爽口,消渴泻火。秋冬时节,将凉粉切块,放入热油锅中爆炒,加入调料,称作炒凉粉,味道十分可口。
臊子面:选用上等小麦优粉加灰水(新时代用碱水或盐水),反复揉搓好,用面盆在案板上扣放两个小时左右,擀成薄面张折叠后,用刀切成细面条,长三至五尺,入锅煮熟,洁白细长。加臊子汤即为臊子面,加葱花酸汤为酸汤面。臊子汤制做,十分讲究,先用植物油或大油泼好细辣面放入葱花、肉丁、豆腐丁、萝卜丁、黄花节、木耳等,热油爆炒,加入各种调料兑水成汤,再放入熟油辣子,颜色鲜艳,汤煎好后打入鸡蛋即可。将煮熟的细面条捞入碗中,再挑入臊子汤内,香气四溢喷鼻,味道极佳可口。手艺好的人,擀切的面条又细又长,又有韧性,俗称“煮在锅里莲花转,挑上筷子打秋千,捞在碗里一条线,吃到嘴里活神仙。”人人爱吃,闻名遐迩。
塔儿湾石造像塔:合水县城东北部约70公里的太白乡苗村川塔儿湾村,因一座堪称中国造像塔之最的石造像塔而闻名,那一座造像塔,始建于宋代,以凿磨的红砂岩石条块叠砌而成,平面呈八角形密檐式建筑,共十三层,系省级文物保护单位。《中国名塔》一书认为它是中国最为纤细的古塔,将其列为稀有的古建筑和珍奇的名胜之一。高约12米,经宽一点四米,原无台基及基座,形体清癯纤细,塔身第一层特高,达两米。第二层以上逐渐缩短,二、四层南面各设一假门,各层有塔檐,檐下出叠涩两层。檐角有仿木转角斗拱,檐下雕出檐缘,檐上雕出筒状瓦栊。塔顶为石雕刹柱,刹基以上为相轮三匝,华盖一层上置宝珠。塔身第一层,每面约有浮雕石刻造像,雕刻技法纤巧细腻疏密相间,每面雕像分为五幅,共四十副,每幅雕像法纤巧细腻,疏密相间。每面雕像分为五幅,共四十幅,每幅雕像十三至十五身,共造五、六百之多。内容多为佛说法图,即一佛居中,坐在莲花座或方形束腰座上,结跏跌座,身披袈裟。有的袒露右胸及右肩,手印各弃。佛左右两侧或女或坐十数身罗汉,有的拱手,有的踞坐,有的比手指划,有的苦心思索,有晶倾心吐谈,有的匍甸跪拜,表现出对佛无比的虔诚。塔儿湾石造像塔历经风雨近千载,风姿依然不减当年。当你驱车走进苗村川,就能看到那一抹清秀纤细的塔影掩映在子午岭莽莽的林海中,向游人展示着千年古塔和巍巍雄岭的和谐和庄严。
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