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=== 淮北交通地图 ===
=== 淮北资讯概况 ===
老城辣汤:相传乾隆在下江南时,路过此地,感到肚子饿了,恰好路边有一家老太太煮鸡汤,乾隆就坐在路边喝了一碗,感到很香,汤里还有麦仁,乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是,乾隆就问老太太:“这是啥汤?”老太太年龄大,耳朵也背,没听清楚,就重复了一句:“啥汤?”乾隆就误认为这汤的名字就叫“啥汤”。后来这个名字就叫开了,现在在濉溪人们都叫“啥汤”,又因为汤的味道鲜辣,有的人又称之为辣汤或胡辣汤。濉溪老城的辣汤是用母鸡和圆骨,加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候除了加葱和麦仁之外,加上大量的生姜,这个汤的味道就偏辣,这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透,让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软,然后掐成一小块张开下锅,同时用筷子顺时针搅动,这时面筋就会被甩成片状,如鸡蛋絮,但比鸡蛋絮略厚一些。辣汤面筋制作也是有一定的方法的:将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。洗面筋剩下的面水勾兑到汤中,这样的勾兑连麦仁都沉淀不下去。最后,加上鳝鱼丝、盐、味精、适量的白胡椒。在汤中加上些许香油,更是美味。
濉溪县:面积1968平方千米,人口1061310。邮政编码235100。县人民政府驻濉溪镇。下辖10个镇、1个乡:濉溪镇、临涣镇、南坪镇、百善镇、铁佛镇、刘桥镇、孙疃镇、韩村镇、双堆集镇、五沟镇、四铺乡;
商业发展:淮北市商业较为发达,有很多大型商场。鼎盛国际、东方百货、华松国际、相王国际购物、百货大楼等,此外金鹰国际(淮海时代广场)、韩国商贸城、中泰国际也即将竣工i营业。大润发、五星电器、宏图三胞、苏果超市、沃尔玛以及淮北本地的大型连锁超市真棒特卖场遍布市区。除此以外,淮北还有大型专业市场6家,其中相山区4家,分别是:淮北汽车城(占地500亩)、凤凰山农贸城(占地120亩)、盛世商贸城(占地278亩)、兆基家居广场(占地78亩);杜集区1家:中国(淮北)矿业设备博览城(占地730亩)、濉溪县1家:中瑞农产品批发市场(占地150亩)。诸如中国煤炭机械博览城、盛世商贸城、大华商贸城、东湖商贸城、特种农产品批发市场等。淮北消费品市场繁荣活跃。“十一五”期间,全市商品购买力明显增强。2009年,全市实现社会消费品零售总额105.9亿元,是2006年的1.7倍,年均增长17.8%。全市批发和零售业、住宿和餐饮业实现增加值29.41亿元,是2006年的1.4倍,年均增长12.3%。市场建设规模扩大。“十一五”期间,我市市场改造力度加大,市场建设步伐加快,市场的规模和档次得到了快速提升。2009年全市各类市场115多个,年营业额超过10亿元的达到10个。久兴批发、盛世商贸城市场、中国矿业设备博览城、淮北汽车城等一批区域性市场建成营业。苏果、五星电器等知名企业成功入驻我市。超市连锁经营、专营专卖等新型经营业态快速发展。
烈山区:面积388平方千米,人口344261。邮政编码235025。区人民政府驻宿丁路。下辖4个街道办事处、3个镇:杨庄街道、百善街道、临海童街道、任楼街道、烈山镇、宋疃镇、古饶镇;
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