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=== 北屯旅游地图 ===
=== 北屯资讯概况 ===
小吃:概况:位居台湾地理与交通枢纽的台中市,既是西部走廊南来北往的转运站,亦是各地美食的大熔炉,地融全台小吃于一炉,集各式美味光环于一身,道地小吃麻叶羹的独特、泡沫红茶的风味、丰仁冰的口感创意、蜜豆冰的咀嚼快感……,琳琅百味,一如其荟萃的人文。探访台中市的知名小吃,可以火车站作为起点,由旧市区逐渐向外扩展,其中距离火车站仅几分钟步程的第一广场(原第一市场)周边,以及中正路、三民路口的第二市场,就是许多知名小吃的发迹地,至今仍有不少美味可寻;前者如幸发亭蜜豆冰、台中肉羹、高家意面,后者如李海鲁肉饭、麻叶羹等。夜市是台中市小吃的大本营,许多著名美食小吃皆隐于此,中华、忠孝二大夜市即为代表。自60年代兴起的中华路夜市,因位处城中闹区,人潮、车潮汇集,外加周边林立的戏院、游乐场,以及绵延近1公里的百货摊,长年居高不下的超人气,让各式小吃摊愈卖愈旺。除了平民夜市,普遍年轻化的学生商圈,也是台中夜市的另一支生力军。素有中部大学城之称的台中市,境内学生不少,逢甲的文华夜市、东海的东海夜市,以及成名最早的忠孝夜市皆因此而生;位于南区的忠孝夜市,因临近中兴大学及周边工厂区,庞大的外食人口,带动夜市食风,规模虽不算大,但吃饱、吃巧的摊均备,口感、作料亦都在水准之上。蓄着大胡子,穿长衫的店老板张北和,曾连获多届金厨奖。小店中几乎道道到是名菜:以砂锅慢火煨炖而成的无膻羊肉,肉质滑嫩膏腴;几近失传的老四川菜“水铺牛肉”,则是经过16年反复实验才能原味重现;此外,腱子头肉烧煮出的牛肉面,以牛肩碎肉混合韭黄末、鸡脚冻作料的牛肉水饺,都是将军的招牌。这里也吃得到牛鞭饭、牛羊睾丸等珍奇食品,但须事先预订。
民俗公园:位于台中市旅顺路二段73号,占地1.6公顷,由史学家张胜彦和洪敏麟规划设计,于1990年建成开放,是以清末民初的传统闽南建筑为特色的民俗公园。全园采用中国传统建筑形式,庭台楼阁,小桥流水,一景一物均有历史考据,深具古典美意。除设有民俗馆、民艺馆、民俗技艺广场等16间展示室展示民俗文物外,还设有戏台、茶座等,提供休闲及传统戏曲、民俗服务活动,是民众回味中国传统民俗文物、感受乡土情怀的好去处;民俗馆为四合院建筑,集中展现了中国传统建筑之美,室内则布置成了一间间古味的正厅、寝室、书房、厨房等,先人生活历历在目,让参观者仿佛走入时光隧道。地下室辟有展示室,展出民俗文物3000多件。民艺馆内有茶坊,并有民俗艺师现场表演捏面人、编竹器、制纸伞等传统技艺,而技艺广场则经常上演各种民俗节庆活动。此外,园内还有一座专供传统戏曲表演的戏台,不定期演出歌子戏、广东戏、南管、北管、古诗吟唱等。游览民俗公园,犹如一趟深富意义的溯源之旅。
麻叶羹:麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃,其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初,其做法是将麻叶叶脉抽出,用水边冲边以手用力搓揉,将苦水揉出,最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹,也有混合薏仁一同煮的麻薏,其中杨益权卖麻叶羹已近30年,是最老牌的摊位。位于忠孝路、台中路交叉口的忠孝豆花,创业已有3、40年历史,主人精选黄豆、石膏、豆花粉等原料,并坚持传统制法,做出来的豆花口感软Q滑溜,彷佛吹弹得破,再配上慢火熬煮的花生、姜汤、香味浓厚。店里还兼卖碗粿、烧饼、麻署,其中尤以手工揉制的麻署,最受喜爱。翁记的泡沫红茶在台中市也许不算顶尖,但它的茶食可是一绝。其中乌龙豆干口脾最佳,采用桃园大溪专程送达的黑豆干,加以独家的卤制秘方,卤得滑润入味,最后再淋上特制的辣椒葱汁,又香又辣;而冰冰凉凉的毛豆,带有些许麻辣,咸度、软硬适中,味道极好。
亚哥花园:亚哥花园位于东郊的大坑风景区内,占地约30余甲,是中部著名的旅游去处。全园造景趋向欧式风味,有“新加坡胡姬花园第二“之称。园区依照地势规划,除各类花圃之外,还有烤肉区、游乐场、赛马场、雕像群等三十余项设施,以赏花步道相连接。“水舞“与“水幕电影“也都是亚哥花园的招牌之一,上百种彩色灯光配合喷泉,随着音乐节奏的变化,舞出华尔滋、探戈等舞步或是一幕幕的电影剧情,令人大饱眼福。亚哥花园目前仍有许多建设在陆续开发中,同时夜间也陆续开放了庭园咖啡馆、四季之泉及夜间花市,期使休闲内容更加丰富。
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