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=== 天水市卫星地图 ===
=== 天水市资讯概况 ===
天水呱呱:呱呱,是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火。天水呱呱品种繁多,以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”,入水浸泡、加工,取其淀粉,然后将淀粉加水入锅,用小火烧煮,直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时,方可取出装入盆内加盖,经过回性,即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比较独特,先将呱呱撕成小片,再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣,那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者,面对满碗流红的呱呱,定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点,一些男女几乎“不可一日无此君”。但有不少外地游客却总是很遗憾的没有尝试过这一地方特色,究其原因,除了通红的辣椒让人望而却步以外,还有就是呱呱是由人工用手捏碎、撕碎而成一碗,很多人都觉得不太卫生而错过了一品其味的机会。为此,在上世纪90年代的时候,对呱呱的制法也进行过一次改革,改用锅铲子等工具碾碎。但很快遭到了本地人的强烈反对,原因是这样制成的味道大不如前,不如用手抓成的入味。因此现在部分店铺的做法是在手上带一双塑料手套,而仍有不少店铺保留了传统直接用手抓的做法。天水呱呱历史悠久,相传在西汉末年隗嚣割据天水时,呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后,对呱呱特别嗜好,每隔三日必有一食。到了东汉,隗嚣兵败刘秀,投奔西蜀的孙述时,御厨逃离皇宫,隐居天水,后在天水城内租起一间铺面,专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。
天水面皮:天水面皮用面粉制成,其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末,香醋、芝麻酱等调料,再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点,是天水市著名的地方风味小吃。
天水打卤面:天水打卤面最大的特色在于其浇头中菜品种类繁多,相传正宗的天水,打卤面浇头需要准备11种原料,目前常见的也有八九种。制作时先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、肉皮、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切成块、条、片,不带汤炒成臊子,浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条,面宽2厘米以上,煮熟扯面,捞人大碗中,浇上臊子,调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠,与面条紧紧粘在一起,味美可口,充分体现了西北人粗犷豪放的性格。
历史名人:1)伏羲氏,风姓,母曰华胥,古成纪人(今天水秦州一带)。从战国以来的文献记载和秦州区王家磨等新石器遗址的考古发现,伏羲是从渔猎至始有畜牧业时代的一个氏族或部落酋长。被华夏民族尊崇为“人文始祖“。2)轩辕氏,姓公孙,名轩辕,是中国历史上“三皇五帝”中的黄帝。据史载,轩辕氏为有熊国少典之子,生于寿丘(今天水秦州齐寿山东南的花羊山谷),长于姬水,改姓姬,娶西陵之女,是为螺祖。3)石作蜀(公元前517——公元前479),字子明,号卓子,春秋冀县人(今甘肃省天水市甘谷县),自幼胸怀远志,聪颖敏学,仰慕孔子。身通六艺,为孔门“七十二贤人”之一。4)秦襄公,(公元前?——公元前766年),今甘肃天水一带人,秦国的奠基者。5)李广,(公元前?——公元前119年),陇西成纪(今甘肃秦安县)人,西汉名将。6)赵充国,(公元前137年——公元前52年),字翁孙,陇西上邽(今甘肃天水市境内)人,后徙居金城令居(今甘肃永登县)。西汉名将。7)段会宗,(公元前83年——公元前9年),字子松,西汉陇西郡上邽县(今甘肃天水市)人。曾两任西域都护,四次专使乌孙,是西汉后期著名的外交家。8)赵壹,生卒年不详。字元叔,汉阳郡西县(今甘肃天水南)人,东汉著名辞赋家,活动在汉灵帝(公元168年——公元189年在位)之世。9)姜维,(公元202年——公元264年),字伯约,天水冀县(今甘肃甘谷)人,三国时蜀国将领。10)苻坚,(公元338年——公元385年),字永固,略阳临渭(今甘肃秦安东南)氐族人,十六国时期前秦皇帝。11)李世民,(公元599年——公元649年),唐朝皇帝,著名的军事家、政治家,即唐太宗。李氏祖籍为陇西成纪(今甘肃秦安县)人,李世民是唐朝开国皇帝李渊的次子,生于渭水北岸的陕西武功。12)李思训(651-716,一作653-718)唐代书画家。字建睍,一作建景。出身唐宗室。唐高祖从弟长平王李叔良孙,李孝斌子。13)李白,(公元701年一—公元762年年),字太白,号青莲居士,祖籍陇西成纪(今甘肃秦安县),唐代大诗人。14)李翱,(公元772年——公元836年),唐代散文家、哲学家。字习之。陇西成纪(今甘肃天水)人。15)张俊,(1086~1154),南宋武将。字伯英。曾成纪(今甘肃天水)人与岳飞、韩世忠,刘光世并称南宋中兴四将。16)邓宝珊,(公元1894年——公元1968年),著名的爱国民主人士、民革的卓越领导人之一。17)胡缵宗(1480—1560),字孝思,一字世甫,号可泉,一号鸟鼠山人,秦安县人。著书甚富,其中最著名的为《鸟鼠山人集》。18)巩建丰(公元1673年--公元1748年)前清教育家,伏羌县(今甘谷县)人。康熙五十二年(1713年)中进士,历任翰林院检讨、国史馆攥修、云南学政、侍读学士。雍正十年(公元1732年)告老还乡,人称“关西师表”。
市树:国槐:国槐属豆科、落叶乔木,历史悠久,寿命长。在市区内外多处可以见到干径1.2m,树龄已达数百年的古树,至今它们仍枝繁叶茂,生机勃勃。国槐树势优美,树干端直,树冠大,树型古朴典雅,春季新叶滴翠,花蕾放香,盛夏遮荫爽人;秋季叶片晚凋,绿化效果非常好。国槐抗逆性强、耐寒、耐旱、耐空气污染、病虫害少,因国槐极耐修剪,在解决与城市架空电矛盾方面,是理想的行道树种。国槐经济价值高,木材耐水湿,有弹性,材质优良,花可入药,而且还可制作颜料,种子可榨油制皂。国槐是吉祥、幸福、美好的象征,是天水市城乡人民自古以来就喜欢栽植的树种。
天水风动机械有限责任公司
天水风动机械有限责任公司,位于甘肃省天水市麦积区,是我国凿岩机械与气动工具的研发制造和专业生产的大型基地。主要生产凿岩机、气动与液压凿岩钻车、气动工具、凿岩钎具等产品。
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天水关_百度百科
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|相传
|古今
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